食品卫生安全应急处理预案
作者： 发布时间：2010-12-26浏览次数：
为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本预案。
一、领导机构与职责
（一）机构设置
1、成立食品卫生安全工作领导小组
组 长： 潘筑华
副组长： 朱永志
组 员： 南 勤 余勇菊 任碧东 李正荣
邓 洁 段书江 谭怀建
2、领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在总务科，由朱永志科长兼任。
3、当发生食品卫生安全事故时，医务室应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
（二）机构职责
1、领导小组职责
统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
2、办公室职责
传达上级有关文件、会议精神，结合学校实际，制订食品卫生安全有关文件、通知等，指导各科室或人员实施应急处理预案。
接到事故报告，立即向领导小组组长报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。
根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。
二、日常工作开展
（一）完善制度。按照上级有关制度和工作意见精神，，对本校食品卫生安全制度进行进一步修订完善。
（二）强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，并把督查结果反馈给领导小组。
（叁）落实职责。校长是学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。
（四）加强教育。充分利用广播、闭路电视、校园网、宣传栏、黑板报等渠道组织开展食品安全法律法规和预防、避险、自救、自护等应急知识的宣传，做好安全教育进课堂工作，增强教师和学生的防范意识，学习掌握应急基本知识和技能，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
叁、事故应急处理
（一）报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（3人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向领导小组报告，再由领导小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现3人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
（二）救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由领导小组组长负责救援指挥，立即启动应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
（叁）医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医护人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
（四）联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
（五）病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
（六）人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
（七）信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
四、事故责任追究
（一）按照学校的有关规定，对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
（二）在应急处置过程中，如有对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为，学校将追究有关人员责任。
（叁）在应急处置过程中，如有玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为，学校将追究有关人员责任。
贵州省商业学校
2010年12月26日
下一篇： 我校面向社会招聘一名聘用制专职护士简章
